Tecnología blockchain preparada para revolucionar la seguridad alimentaria

• Autores: Tomaž Levak
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 283 (Enero-Febrero), 2020, págs. 30-38
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el presente artículo se analiza la tecnología blockchain y su aplicación en seguridad alimentaria con el necesario aporte de la comunidad científica para acercar el futuro de las cadenas de suministro de alimentos seguros a la realidad cotidiana.