Alerta alimentaria por Monascus purpureus y su consideración como nuevo alimento en la Unión Europea

• Simón de Juana, Carmen ^[1] ; Granados García, Margarita ^[1] ; Muñoz Bermudo, Sonia ^[1] ; Corriente Rengel, A. Carlos ^[1]
  1. [1] Comunidad de Madrid

     Comunidad de Madrid

     Madrid, España

     
• Localización: Revista Madrileña de Salud Pública: REMASP, ISSN-e 2659-9716, Vol. 3, Nº. 7, 2020, págs. 1-2
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Food alert notification on Monascus purpureus considered a novel food in the European Union
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