Partial characterization of lacticin NK24, a newly identified bacteriocin of Lactococcus lactis NK24 isolated from Jeot-gal

• Autores: H.-D. Paik, N.-K. Lee
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 1 (February), 2001, págs. 17-24
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)