High carbon dioxide pressure inactivation kinetics of Escherichia coli in broth

• Autores: O. Erkmen, H. Karaman
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 1 (February), 2001, págs. 11-16
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)