Olfactory and quantitative analysis of volatiles in elderberry (Sambucas nigra L) juice processed from seven cultivars

• Autores: L. P. Christensen, K. Jensen
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 2, 2001, págs. 237-244
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)