Design and construction of an ultraviolet germicidal irradiation device for the inactivation of Staphylococcus aureus in kitchen utensils

• Osorio Giraldo, Santiago ^[1] ; Arellano-Ramírez, Iván Darío ^[1]
  1. [1] Universidad Tecnológica de Pereira

     Universidad Tecnológica de Pereira

     Colombia

     
• Localización: Scientia et Technica, ISSN 0122-1701, Vol. 24, Nº. 4, 2019, págs. 550-554
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Diseño y construcción de una cámara de irradiación ultravioleta germicida para la inactivación de Staphylococcus aureus en utensilios de cocina
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• Resumen
  • español

    La radiación ultravioleta UV-C, se ha usado como método germicida desde hace más de 100 años, debido a su eficiencia en el control de agentes patógenos. En algunas regiones de Colombia, existen problemas de salubridad debido a que se utiliza agua no tratada, la cual puede contaminar desde alimentos hasta utensilios de cocina, poniendo en riesgo la salud humana. El objetivo de este trabajo es el diseño y construcción de un dispositivo de irradiación ultravioleta germicida de bajo costo para la inactivación de la cepa bacteriana Staphylococcus aureus en utensilios de cocina. El dispositivo de irradiación ultravioleta es una cámara construida en acrílico; y consta de una lámpara ultravioleta de 8 watts, la cual tiene un pico de emisión de 253.7 nm. La simulación del control de la lámpara ultravioleta se realizó a través de Proteus 8 y la implementación del sistema de control se llevó a cabo mediante el Arduino UNO R3 ATmega328P. Se encontró que las dosis de radiación óptimas para la inactivación de las bacterias fueron de 34.44, 311.8 y 603.6 J/cm2 . Este tipo de cámaras es una solución viable al problema de salubridad que existe en algunas zonas rurales de Colombia.

  • English

    Ultraviolet UV-C radiation has been used as a germicidal method for more than 100 years due to its effectiveness in the control of microorganisms. In some regions of Colombia, there are health problems because of the use of untreated water, which can contaminate food and kitchen utensils, putting human health at risk. The main purpose of this study was to design and construct a low-cost ultraviolet germicidal irradiation (UVGI) device for the inactivation of the bacterial strain Staphylococcus aureus in kitchen utensils. The UVGI device is a chamber built in acrylic, consisting of an 8-watt ultraviolet lamp with a peak emission wavelength of 253.7 nm. The simulation of the ultraviolet lamp control was carried out through Proteus 8, and the control system was implemented using the Arduino UNO R3 ATmega328P. It was found that the optimal radiation doses were 34.44, 311.8 and 603.6 J/cm2 to effectively inactivate the studied bacterium for more than 18 h. The constructed UVGI device is a viable solution to a public health problem that exists in some rural areas of Colombia.