La dinámica empresarial en el sector exportador del aceite de oliva andaluz, 1886-1939

Salvador Hernández Armenteros ^[1] ; Juan Antonio Rubio Mondéjar ^[1] ; Josean Garrués Irurzun ^[1]
1. [1] Universidad de Granada
  
  Universidad de Granada
  
  Granada, España
Localización: Documentos de trabajo de la Asociación Española de Historia Económica, Nº. 14, 2014
Idioma: español
Enlaces
- Texto completo (pdf)

Resumen
- español
  La crisis abierta en el sector aceitero en el último tercio del siglo XIX obligó a un profundo cambio en los distintos ámbitos del mismo. El presente trabajo busca analizar la actividad empresarial en el sector exportador, poniendo el acento en su destacable incremento, así como en los protagonistas, en las estrategias empresariales planteadas y en las redes que se establecieron tanto entre las empresas exportadoras, como entre estas y el resto de la actividad económica andaluza.
- English
  The crisis that started in the olive oil sector in the last third of the nineteenth century forced a profound change in the different areas of the industry. This paper analyzes the business in the export sector in Andalusia, with emphasis on its remarkable growth, as well as actors, corporate strategies and networks that were established both among exporting firms, and between these and the rest of the Andalusian economic activity.