Intercambio solidario y patrimonio agroalimentario. Estudio de caso: el amaranto: Centéotl, A.C. Zimatlán, Oaxaca, México

• Beatriz Rebeca Hernández Hernández ; Juan Regino Maldonado ^[1] ; Andrés Enrique Miguel Velasco ; Juan Antonio Márquez Domínguez
  1. [1] Instituto Politécnico Nacional

     Instituto Politécnico Nacional

     México

     
• Localización: Hélices y anclas para el desarrollo local / Juan Antonio Márquez Domínguez (dir.), Jorge Llamas Chávez (dir.), 2019, ISBN 978-84-8163-602-4, págs. 766-783
• Idioma: español
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