Resumen de Adherencia a la dieta mediterránea: comparación entre pacientes con cáncer de cabeza y cuello y población sana

Adriana Salvatore Benito, María Angeles Valero Zanuy, Marina Alarza Cano, Ana Ruiz Alonso, Irene Alda Bravo, María Eloísa Rogero Blanco, María Irene Maiz Jiménez, Miguel León Sanz

• español

  Antecedentes y objetivo La dieta mediterránea (DM) tradicional se asocia a un menor riesgo de padecer numerosos cánceres. Sin embargo, pocos estudios han analizado la relación de la DM con el riesgo de padecer cáncer de cabeza y cuello (CCyC). Se lleva a cabo un estudio de casos y controles en el que se compara la adherencia a la DM en pacientes diagnosticados de CCyC y población sana.

  Pacientes y método Mediante el cuestionario Mediterranean Diet Adherence Screener (MEDAS), de 14 ítems, empleado en el estudio PREDIMED, se evalúa el nivel de adherencia a la DM tanto en casos obtenidos de pacientes diagnosticados de CCyC en el hospital 12de Octubre de Madrid, como en controles obtenidos de población sana de un centro de salud del Área, estratificando dicha adherencia en función de la puntuación: baja (≤7puntos), media (8-9puntos) y alta (≥10puntos). Se calcula el odds ratio (OR) para desarrollar CCyC en base a diferentes factores.

  Resultados Se analiza una muestra de 168 individuos: 100 controles y 68 casos. El hábito tabáquico (OR: 2,98 [IC95%: 1,44-6,12]; p=0,003) y el consumo de alcohol (OR: 2,72 [IC95%: 1,39-5,33]; p=0,003) demuestran ser factores de riesgo para desarrollar CCyC. Sin embargo, la adherencia media-alta a la DM se asocia a menor riesgo de CCyC (OR: 0,48 [IC95%: 0,20-1,07]; p=0,052).

  Conclusiones La adherencia media-alta a la DM se asocia a menor riesgo para desarrollar CCyC.

• English

  Background and objective The traditional Mediterranean diet (MD) is associated to a lower risk of suffering multiple tumors. However, few studies have analyzed the relationship between MD and the risk of developing head and neck cancer (HNC). A case-control study comparing adherence to MD was conducted in patients diagnosed with HNC and healthy population.

  Patients and methods The level of adherence to MD was assessed using the 14-item MEDAS (Mediterranean Diet Adherence Screener) questionnaire, used in the PREDIMED study, in patients diagnosed with HNC at 12de Octubre Hospital in Madrid (cases) and in healthy subjects enrolled in a nearby primary health care center (controls). Adherence was stratified based on the score as low (≤7points), medium (8-9points), and high (≥10points). The odds ratio (OR) for developing HNC was estimated based on different factors.

  Results A sample of 168 subjects (100 controls and 68 cases) was analyzed. Smoking (OR, 2.98 [95%CI: 1.44-6.12]; P=.003) and alcohol consumption (OR, 2.72 [95%CI: 1.39-5.33], P=.003) were strongly associated to HNC. However, medium-high adherence to MD was associated to a lower risk of developing HNC (OR, 0.48 [95%CI: 0.20-1.07], P=.052).

  Conclusions Consistent medium-high adherence to MD contributes to decrease the risk of developing HNC.