Le retour des ceintures maraîchères ? Une étude de la proximité géographique des AMAP en Bouches-du-Rhône (2006-2015)

• Autores: Noé Guiraud
• Localización: Géocarrefour: Revue de géographie de Lyon, ISSN 0035-113X, Vol. 93, Nº. 3, 2019 (Ejemplar dedicado a: Les géographies du commerce alimentaire : vers de nouvelles territorialisations?)
• Idioma: francés
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    Les Amap sont un système alternatif de commercialisation alimentaire qui a été créé dans l’optique de rapprocher consommateurs et producteurs. L’organisation des Amap repose sur la relocalisation de l’échange alimentaire. En voulant observer les implications géographiques de cette organisation nous interrogeons aussi leur territorialité. Pour ce faire nous nous appuyons sur trois recensements des lieux de distribution et des fermes maraîchères en Bouches du Rhône, en 2006, 2010 et 2015. Nous montrons comment le système spatial des Amap repose sur trois relations spatiales : l’inter-relation des lieux du système Amap, le rôle des géographies agricoles et urbaines, et la distance comme indicateur du graphe géographique de l’Amap. Nous en tirons une typologie des Amap, qui rend compte de leurs rapports différenciés au territoire.

  • English

    Amap are alternative food networks (AFN). Their aim is to bring consumers and producers closer. The Amap organization is based on the relocation of the food exchange. The purpose of this paper is to observe the geographical implications of this organisation and define its territorial characteristics. To do this we analyse three censuses of distribution sites and of vegetable farms in the Bouches du Rhône for 2006, 2010 and 2015. We show how the Amap spatial system is based on three tpes of relationship : the interrelation of the system's Amap locations , the role of agricultural and urban geographies, and the use of distance as an indicator of the geographical distribution of the Amap. Finaly, we describe a typology of Amap, which shows their differentiated territorial relationships.