Circulation des produits forestiers non-ligneux à Dakar: Logiques et fonctionnement des filières de Detarium senegalense et Saba senegalensis

• Autores: Edmée Mbaye, Sidia Diaouma Badiane
• Localización: Géocarrefour: Revue de géographie de Lyon, ISSN 0035-113X, Vol. 93, Nº. 2, 2019 (Ejemplar dedicado a: Les géographies du commerce alimentaire : le commerce alimentaire en transition?)
• Idioma: francés
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • English

    The topic of the supply of the increasingly transformed non-timber forest products has often been studied in the context of the relations between the production areas and the regions of consumption (Ba, 2000, p. 1). Various research works have revealed the classic nature of the exchanges between the origin and the destination areas of the food products (Padilla et Bencharif, 2001, 261).

    This article focuses on the circuit of two non-timber products: Detarium senegalense (Ditakh) and Saba senegalensis (Maad) in the Dakar urban area. The study is based on the assumption that the functioning of the sector is determined by socioeconomic logic (trust and profit). The methodologyis based on a seasonal monitoring of the products landed on the urban market.In addition, interviews were conducted with the actors of this sector in the urban area. This approach confirms that the relations between the agents are defined by profit and trust. It also demonstrates that the performance of the sector is linked to the character of the agents who manipulate and fix prices.

  • français

    La question de l’approvisionnement des produits forestiers non-ligneux de plus en plus transformés a été souvent étudiée dans le cadre des relations entre les zones de production et les lieux de consommation (Ch. Ba, 2000, p. 1). Diverses études ont suffisamment démontré le caractère informel des échanges entre les espaces de provenance et de destination des produits alimentaires (M. Padilla et H. Bencharif, 2001, p. 261).

    Cet article s’intéresse au circuit de deux produits forestiers non-ligneux : Detarium senegalense (Ditakh) et Saba senegalensis (Maad) dans l’agglomération dakaroise. L’étude se fonde sur l’hypothèse que le fonctionnement de la filière est déterminé par des logiques socioéconomiques (confiance et profit). La méthodologie est basée sur un suivi saisonnier des produits débarqués sur le marché urbain. Elle est complétée par l’application d’un guide d’entretien pour recueillir les informations sur les acteurs de la filière urbaine. Cette démarche a permis de démontrer que la performance de la filière est liée à la personnalité des acteurs qui manipulent la fixation des prix.