Aprovechamiento industrial de algas marinas canarias para la extracción de agar: Puerto de la Cruz (1951-1966)

• Autores: Julio Manuel Afonso Carrillo
• Localización: El Pajar: Cuaderno de Etnografía Canaria, ISSN 1136-4467, Nº. 15, 2003 (Ejemplar dedicado a: La cultura de la mar), págs. 173-184
• Idioma: español
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