La producción y comercialización de nuez pecanera en México

• Ignacio Orona Castillo ^[2] ; Dora Ma. Sangerman-Jarquín ^[3] ; María Gabriela Cervantes Vázquez ^[2] ; José de Jesús Espinoza Arellano ^[1] ; Jesús Humberto Núñez Moreno ^[4]
  1. [1] Universidad Autónoma de Coahuila

     Universidad Autónoma de Coahuila

     México

     
  2. [2] Facultad de Agricultura y Zootecnia. Universidad Juárez de Durango. México
  3. [3] INIFAP. Texcoco. México
  4. [4] INIFAP. Sonora. México

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• Localización: Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 10, Nº. 8, 2019, págs. 1797-1808
• Idioma: español
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• Resumen

  • México es el segundo país productor de nuez pecanera y el primer exportador de este producto en el mundo. Con el objetivo de proponer acciones para favorecer la productividad de esta actividad, se caracterizó el funcionamiento de su producción y comercialización en tres de las zonas productoras más importantes de nuez en México: la Comarca Lagunera, Hermosillo,Sonora y Jiménez,Chihuahua. Para lo anterior,se formularon dos tipos de cuestionarios aplicados en los años 2014 y 2015. Uno se aplicó a una muestra de productores determinada aleatoriamente. El segundo se dirigió a comercializadores-transformadores del producto. Los resultados mostraron que los tamaños de huerto predominantes para la Comarca Lagunera y Jiménez son menores que los de Hermosillo, donde son hasta de 800 ha. El número de plagas es mayor en laComarca Lagunera y Jiménez. EnHermosillo, además, el productor cuenta con mayor infraestructura para manejar el cultivo y los productores reciben mayor asistencia técnica y financiera, lo que explica los mayores rendimientos obtenidos. En el aspecto de comercialización-transformación, el número de empresas es mayor en Jiménez, seguido por Comarca Lagunera y al final Hermosillo, región que comercializa nuez hacia China directamente por los productores. Se concluye que,para mejorar la producción en la Comarca Lagunera y Jiménez,Chihuahua se requiere atender aspectos de organización, capacitación y financiamiento, y para mejorar la comercialización en las tres zonas de estudio es necesario crear un sistema de información de precios y empresas que le permitan al productor vender al mejor precio