Recuperación de la estirpe dorado Gaditano de cerdo Ibérico: nuestros primeros pasos

• I. Clemente ^[1] ; M. Moreno ^[1] ; A. Molina ^[1] ; J. Mª Pastor ^[2] ; J. Mª Jiménez ^[3] ; J. Terroba K ^[4] ; J.L. Muñoz ^[5] ; E. Romero ^[6] ; L. Bordallo ^[7] ; J. M. Zapata ^[8] ; J. A. Jaén ^[2] ; R. Torres ^[3]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Junta de Andalucía

     Junta de Andalucía

     Sevilla, España

     
  3. [3] Centro Experimental Agrícola y Ganadero. Diputación Provincial de Cádiz
  4. [4] Ecoparque La Algaba de Ronda
  5. [5] Oficina Comarcal Agraria de Ronda. Consejería de Agricultura y Pesca
  6. [6] TRAGSA – MARM
  7. [7] Oficina Comarcal Agraria Campo de Gibraltar. Consejería de Agricultura y Pesca
  8. [8] Oficina Comarcal Agraria Litoral. Consejería de Agricultura y Pesca

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• Localización: Almoraima: revista de estudios campogibraltareños, ISSN 1133-5319, Nº. 40, 2010, págs. 35-46
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    La rica diversidad interna del cerdo ibérico, con los años, ha sufrido una grave erosión debido a la concentración de la producción en las estirpes más productivas. Este hecho ha supuesto la extinción de determinadas subpoblaciones de cerdo ibérico, principalmente las variedades rubias que, tradicionalmente, se localizaban en Andalucía. De entre éstas, por sus características, destacaba el Dorado Gaditano. Se trataba de una estirpe de color “rojo encendido” que al sol reflejaba un brillo dorado, y que se localizaba principalmente en determinadas áreas de Cádiz. Sin embargo, la localización en los últimos años en diferentes áreas de sierra del sur de Cádiz, fundamentalmente en el entorno del Campo de Gibraltar, de posibles individuos Dorado Gaditano aislados, generalmente asilvestrados, ha sido un hallazgo de incuestionable valor ecológico y cultural. Conscientes de ello, miembros de diferentes instituciones públicas se unieron para promover un programa de recuperación, como se anticipó en las VIII Jornadas de Flora, Fauna y Ecología del Campo de Gibraltar, financiado hoy día por un proyecto aprobado en la convocatoria de 2008 de Conservación de Recursos Genéticos de Interés agroalimentario del INIA. En esta comunicación presentamos las actuaciones realizadas hasta este momento, fruto de las cuales ya disponemos de un núcleo de recuperación constituido por cuatro reproductores (dos verracos y dos hembras) y trece candidatos a reproductores (cinco machos y ocho hembras).

  • English

    The great intra-breed diversity of the Iberian Pig breed, over the years, has suffered severe erosion due to the concentration of production in the most productive strains. This has led to the extinction of several subpopulations of Iberian Pig, mostly blond varieties that were traditionally located in Andalusia. One of them stood up due to its characteristics: Cadiz’s Golden Iberian Pig (Dorado Gaditano). This was an Iberian Pig strain of bright red hair that reflected a golden glow when it was exposed to the sun. This subpopulation was mainly located in certain areas of Cadiz province (southern Spain). However, in recent years, possible Cadiz’s Golden pigs were located in different areas of the southern mountains of Cadiz province, mainly around the Campo de Gibraltar (bay of Gibraltar and nearby interior countryside). These pigs are isolated and usually live widely. This finding has unquestionable ecological and cultural value.

    Recognizing this, members of several public institutions came together to promote a recovery program, as was anticipated in the VIII Conference of Flora, Fauna and Ecology of the Campo de Gibraltar. Today, this program is funded by a project approved in the 2008 call for Conservation of Genetic Resources of Interest Agrifood of the INIA. In this paper we expose the steps taken so far, with a recovery nucleus consists of two boars, two sows and thirteen candidates for breeding animals (five males and eight females)