Concentración y heterogeneidad en la demanda: el caso del marisqueo en Galicia

• Autores: Manuel María Varela Lafuente, José María Da Rocha Álvarez, Juan Carlos Surís Regueiro, María Consuelo Pazó Martínez
• Localización: Revista de Estudios Agrosociales, ISSN 0034-8155, Nº. 149, 1989, págs. 9-59
• Idioma: español
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• Resumen

  • El trabajo se desarrolló a partir de los datos de las campañas 1985-86 y 1986-87, tomando la producción en el momento de la venta y estudiando la demanda en primera transacción en lonja, incorporando información sobre el destino a partir de una identificación de compradores. A continuación se pretende obtener datos agregados por especies y lonjas y determinar la evolución de cada campaña, así como criterios objetivos para diferenciar mercados y agentes comerciales. Finalmente se estudia el comportamiento de los compradores, concretando por especies y seleccionando los más grandes de aquellos para detallar más su comportamiento y medir su posible influencia.