Resumen de Los molinos hidráulicos harineros en los municipios del Parque Natural Sierra de Huétor: Análisis documental y apuntes para la valorización de este patrimonio
- español
De la antigua presencia, y prolongada labor de los molinos hidráulicos harineros localizados en los municipios que conforman el Parque Natural Sierra de Huétor, en la provincia de Granada, hay abundantes datos en la documentación histórica. Este trabajo ha pretendido aproximarse a la realización de un inventario de los molinos que existieron en los lugares de: Alfacar, Beas de Granada, Cogollos Vega, Diezma, Huétor Santillán, Nivar y Víznar. La ponencia se ha centrado en reseñar y comparar la evolución de los conjuntos molinares de estos municipios en diversas épocas y fuentes a través de un amplio recorrido histórico. El estudio se inicia con: La Repoblación del Reino de Granada después de la expulsión de los moriscos, en el último tercio del siglo XVI. Se continuará con el análisis de fuentes documentales y gráficas hasta llegar al siglo XX, en cuya segunda mitad dejaron de funcionar los últimos molinos harineros de esta zona, iniciándose seguidamente para la mayoría un proceso de decadencia. Por otra parte, se dan algunos apuntes para la valorización de lo que fue este patrimonio industrial por el interés histórico, etnológico y socioeconómico que ha significado.
- English
About the ancient presence, and prolonged functioning of the hydraulic flour mills located in the municipalities that make up the Sierra de Huétor Natural Park, in the province of Granada there are abundant data in historical documentation. This work has tried to realize an inventory of the mills that existed in the places called: Alfacar,Beas de Granada,Cogollos Vega, Diezma, Huétor Santillán, Nivar and Víznar.The paper has focused on reviewing and comparing the evolution of the milling facilities of these municipalities in different periods and sources through a broad historical journey. The study begins with: The repopulation of the Kingdom of Granada after the expulsion of moors, in the last third of the sixteenth century. It will continue with the analysis of documentary and graphic sources until the twentieth century, in the second half of which the last flour mills in this area ceased to function, followed by a process of decline for the majority. On the other hand, some notes are given for the evaluation of what this industrial heritage represented because of the historical, ethnological and socioeconomic interest that it had
