Utilización de la lenteja agua (Lemnaceae) en la producción de Tilapia (Oreochromis spp.)

• Zetina Córdoba, P. ^[3] ; Reta Mendiola, J. L. ^[1] ; Ortega Cerrilla, M. E. ^[4] ; Ortega Jiménez, E. ^[1] ; Sánchez-Torres, M. T. E. ^[4] ; Herrera Haro, J. G. ^[4] ; Becerril Herrera, M. ^[2]
  1. [1] Colegio de Postgraduados

     Colegio de Postgraduados

     México

     
  2. [2] Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

     México

     
  3. [3] Universidad Politécnica de Huatusco. Veracruz, México.
  4. [4] Colegio de Postagraduados. Campus Montecillo. Texcoco. Estado de México. México.

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• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 59, Nº. 0, 2010, págs. 133-155
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Utilization of the duckweed (Lemnaceae) in the production of Tilapia (Oreochromis spp.)
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• Resumen
  • español

    La familia Lemnaceae, comprende un grupo de pequeñas plantas acuáticas de rápido crecimiento, que se caracterizan por formar extensos mantos sobre cuerpos de agua con movimiento léntico; su reproducción generalmente es vegetativa. El contenido de proteína que se reporta oscila entre 13-41%, y depende del contenido de nitrógeno en el medio en el cual se desarrolla. Tiene preferencia por el consumo de amonio sobre el nitrato, y asimila una variedad de metales, razón por la cual se ha utilizado para el tratamiento de aguas negras con excelentes resultados. Las producciones de materia seca obtenidas se reportan entre 10-46 t ha-1 año-1. Son consumidas por una gran variedad de animales de interés zootécnico, como aves, rumiantes, no rumiantes, crustáceos y peces; los géneros Spirodela, Lemna y Wolffia se han utilizado para alimentación de tilapia con resultados variables. Los mejores índices productivos, corresponden a la utilización como parte integral de la dieta, con inclusión de 5-30%, sustituyendo parcial o totalmente a la torta de soja, principalmente y resultados similares cuando se sustituye fuentes de proteína animal. Cuando es utilizada como única fuente de alimentación, a una tasa que no debe exceder el 6% del peso corporal (base seca), los resultados son muy inferiores a los obtenidos con las dietas convencionales. Esto es debido, a la deficiencia de histidina y metionina, aunado a la presencia de factores antinutricionales y contenido de fibra. Las experiencias en policultivos han demostrado que la suplementación con lenteja de agua incrementa la producción por hectárea.

  • English

    The family Lemnaceae includes a group of small aquatic plants of fast-growing, that are characterized to form extensive mantles on water bodies with lentic movement; its reproduction is generally vegetative. Protein content of these species ranges from 13 to 41% and varies according to the nitrogen content of the water in which they grow. Nitrogen from ammonium rather than nitrate, and assimilates a variety of metals, making the species amenable for use in treating wastewater with excellent results. Production of dry matter ranges from 10 to 46 t ha-1 year-1. The plants are consumed by several domestic animals such as poultry, ruminants, non-ruminants, crustaceans and fish. The genera Spirodela, Lemna and Wolffia have been used for diet of tilapia with variable results. The best productive results correspond to the utilization as integral part of the diet, with incorporation of 5-30%, substituting partially or totally soybean meal, principally, and similar results when there are replaced sources of animal protein. Feeding tilapia with these plants as the only source of food at levels no greater than 6% of the body weight (on a dry matter basis) negatively affects growth compared to conven-tional feeds. This results from the low levels of histidine and methionine, combined to the presence of antinutritional factors and fiber content. The experiences have shown that polyculture with duckweed supplementation increases the production per hectare.