Homogeneización, género e identidad en las cocinas de Colombia

• Felipe Castilla Corzo ^[1] ; Diana Vernot ^[1]
  1. [1] Universidad de La Sabana

     Universidad de La Sabana

     Colombia

     
• Localización: Cultura en América Latina: prácticas, significados, cartografías y discusiones / coord. por David Bautista Toledo, César Jiménez-Yañez, Christian Fernández Huerta, 2017, ISBN 978-607-607-432-9, págs. 59-66
• Idioma: español
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