Design Parameters for Operation of a Steam Injection Heater without Water Hammer when Processing Viscous Food Products

• Autores: R. Jayasekara, T. J. Bowser, P. R. Weckler
• Localización: Applied engineering in agriculture, ISSN 0883-8542, Vol. 19, Nº. 4, 2003, págs. 447-452
• Idioma: inglés
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