Efecto de la temperatura de incubación en el crecimiento de diferentes cepas de micrococos aisladas de queso

• Autores: M.J. Ortiz de Apodaca, Juan Antonio Ordóñez Pereda, María Dolores Selgas Cortecero
• Localización: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 33, Nº. 6, 1993, págs. 657-663
• Idioma: español
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