Petite géographie gourmande de Gérard de Nerval dans son Voyage en Orient

• Autores: Henri Bonnet
• Localización: Romantisme: Revue du dix-neuvieme siecle, ISSN 0048-8593, Nº 186, 2019 (Ejemplar dedicado a: La Gourmandise), págs. 70-78
• Idioma: francés
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• Resumen
  • English

    It is possible to follow Nerval the traveller’s tracks through his foodie memories, whether real or fictitious. His 1843 itinerary « towards the Orient » was published in 1851 in three parts, Egypt, Syria, Constantinople. The « Introduction » which unites the work consists of the texts from the « winter trip » that brought him, via Switzerland and Bavaria, to stay in Vienna from 1839 to 1840. One might even go so far as to guess at a quest for a sort of foodie Graal in the data concerning this double trajectory. More modestly, beyond the Cyclades, discoveries and disillusions depend on pot-luck, and open out finally onto the fable of the grapes. We will get there by taking into account the « gastronomical style » Barthes mentioned à propos Brillat-Savarin, just as we will have reached beforehand the quintessence of oriental reception, as simple as it is refined

  • français

    Il est possible de suivre les traces du voyageur Nerval d’après ses souvenirs gourmands, réels ou fictifs. Son itinéraire de 1843 « vers l’Orient » est publié en 1851 en trois parties, Égypte, Syrie, Constantinople. Il est coiffé en « Introduction » par les textes du « voyage d’hiver » qui l’a amené, via la Suisse et la Bavière, à séjourner à Vienne en 1839-1840. Ne peut-on pas aller jusqu’à deviner, dans les données de la double trajectoire, la quête d’une sorte de Graal gourmand ? Plus modestement, c’est, par-delà les Cyclades, à la fortune du pot, que se font découvertes et déceptions, avec leur débouché final sur l’apologue des raisins. On y aboutira par la prise en compte du « style gastronomique » dont parle Barthes à propos de Brillat-Savarin, comme on aura abouti précédemment à la quintessence de la réception orientale, faite de simplicité et de raffinement.