Autour de la table de George Sand: Ethique de la gourmandise sandienne

• Autores: Amélie Calderone
• Localización: Romantisme: Revue du dix-neuvieme siecle, ISSN 0048-8593, Nº 186, 2019 (Ejemplar dedicado a: La Gourmandise), págs. 50-59
• Idioma: francés
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• Resumen
  • English

    George Sand never wrote a treatise specifically dedicated to greed. Nevertheless, her works and personal texts are full of culinary images and gourmet characters that constitute a Sandian imagination of greed, albeit one not exempt from some stereotyping. The relationship with food therefore makes it possible to rethink the question of Sandian idealism, which must be conceived as the nourishment of materiality by the idea. If she disapproves, on an individual level, of a proclivity she equates with physical and moral decay and the loss of freedom of spirit, she nevertheless accepts gluttony, provided that it is made ethical. Moderate, of good taste, unnecessary and shared, it can even become, in a collective sense, a celebration of republican utopia

  • français

    George Sand n’a jamais écrit de traité spécifiquement consacré à la gourmandise. Néanmoins, ses oeuvres et ses textes personnels regorgent de mentions culinaires et de personnages gourmands, au travers desquels se dessine un imaginaire sandien de la gourmandise, non exempt de certains clichés. Le rapport à la nourriture permet dès lors de repenser la question de l’idéalisme sandien, qui doit se concevoir comme alimentation de la matérialité par l’idée. Si elle réprouve, sur le plan individuel, un penchant dont elle fait l’une des causes des déchéances physique et morale et de la perte de la pleine liberté d’esprit, elle accepte cependant une gourmandise, pourvu qu’elle soit rendue éthique. Modérée, de bon goût, non nécessaire et partagée, celle-ci peut même devenir, à l’échelle collective, l’occasion d’une célébration de l’utopie fraternelle républicaine