Alimentos hipolipemiantes que mejoran la salud cardiovascular.

• Llanes Echevarria, Jose Ramon ^[1]
  1. [1] Instituto de Cardiología y Cirugía Cardiovascular. La Habana, Cuba.
• Localización: Revista Cubana de Cardiología y Cirugía Cardiovascular, ISSN-e 1561-2937, Vol. 23, Nº. 4, 2017, págs. 549-582
• Idioma: español
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• Resumen

  • Diversas investigaciones de carácter epidemiológico,1-4 presentan una positiva asociación entre la pevención de ciertas enfermedades y la ingesta diaria de  compuestos presentes en frutas,  granos, leguminosas, aceite de pescado entre otros. Las leguminosas, contienen además de sus variados nutrientes , compuestos tales     como : polifenoles, fibras solubles, alfa-galactósidos y las isoflavonas, que le confieren propiedades de alimento funcional.