La calidad del pan está en su peso

• Localización: Eroski Consumer, ISSN 2254-6499, Nº. 226, 2018, págs. 40-41
• Idioma: español
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  • Cuando se usan levaduras artificiales y harinas baratas, el producto suele ser ligero y volverse gomoso en apenas 24 horas. Por eso es aconsejable calibrar los panes fijándose en su consistencia