Resumen de Modelo de Simulación de Alternativas de Productividad para Apoyar los Procesos de Toma de Decisiones en Empresas del Sector Floricultor

Diego L. Zapata Ruiz, Juan Camilo Oviedo Lopera

• español

  Este estudio analizó los resultados obtenidos al intervenir un grupo de cinco empresas del sector floricultor del departamento de Antioquia en Colombia, dedicadas a la producción de flores de exportación. Se aplicó el Modelado de Procesos de Negocio (MPN), permitiendo la identificación y recolección de datos asociados a las variables críticas del proceso productivo en sus distintas fases. Posteriormente, se realiza una simulación del proceso, con el fin de encontrar cuál debería ser la utilización de los recursos disponibles que optimicen su productividad. Se determinaron las características asociadas a la competitividad de este tipo de empresas y se plantearon tres escenarios en los que se observa la rentabilidad al variar el tipo de flor que se cosechaba, la demanda y el cambio de la divisa.

• English

  The present study analyzes the results obtained in the group of companies from the floriculture sector of Antioquia - Colombia, dedicated to the production of export flowers, in which a general description of the model of processes was developed under the notation of Modeling De Business Processes (MPN), allowing the identification and collection of data associated with the critical variables of the production process in its pre-harvest and postharvest phases. Subsequently, a simulation of the production process is performed to determine which should be the use of the available resources that optimize its productivity. The characteristics associated to the competitiveness of this type of company were determined and three scenarios were considered. In these scenarios profitability is observed by varying the type of flower that was harvested, the demand and the change of currency.