Le microbiote oenologique: diversité, interactions spontanées et "dirigées?": Qu'en est-il du sulfitage?

• Autores: Aline Lonvaud-Funel
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 46, Nº. Extra 173, 2019, págs. 13-14
• Idioma: francés
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