This paper is the second part of a previous paper dealing with the need to define the entropy in an absolute way, by using the third law of thermodynamics. In this second part it is shown that there is a need and interest to compute the absolute entropy of the atmosphere and to define a potential temperature which is a synonym of the moistair absolute entropy, with several possible novel applications to study meteorology and climate processes.
Cet article fait suite à une première partie où était montré le besoin de calculer l'entropie de manière absolue en utilisant le troisième principe de la thermodynamique. Dans cette seconde partie sont décrits les besoins et intérêts de calculer l'entropie de l'atmosphère de manière absolue et de pouvoir disposer d'une température potentielle qui soit synonyme de cette entropie absolue, avec des applications potentiellement novatrices pour les études météorologiques et climatiques.
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