Nutritional analysis and sensory evaluation of ulluco (Ullucus tuberosus Loz) grown in New Zealand

• Autores: J. M. Busch, G. P. Savage, R. J. Martin, C. Sangetkit
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 15, 2000, págs. 2232-2240
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)