Effect of low-cost storage and packaging on quality and nutritive value of fresh and dehydrated carrots

• Autores: S. K. Roy, P. S. Negi
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 15, 2000, págs. 2169-2175
• Idioma: inglés
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