Analysis and Modeling of the Variability Associated with UV Inactivation of Escherichia coli in Apple Cider

• Autores: R. W. Worobo, J. Churey, S. Duffy, D. W. Schaffner
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 11, 2000, págs. 1587-1590
• Idioma: inglés
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