Assessment of Seafood Spoilage and the Microorganisms Involved

• Autores: Robert E. Levin
• Localización: Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis / coord. por Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá Vilardell, 2009, ISBN 978-1-4200-4635-9, págs. 515-535
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)