Some of the most significant changes in the Fourier transform infrared spectra of edible oils under oxidative conditions

• Autores: M. D. Guillen
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 14, 2000, págs. 2028-2036
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)