Nutritional and physicochemical evaluations of tahina (sesame butter) prepared from heat-treated sesame seeds

• Autores: E. H. Mansour, T. A. El-Adawy
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 14, 2000, págs. 2005-2011
• Idioma: inglés
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