Nisin-resistant (Nis^r) Listeria monocytogenes and Nis^r Clostridium botulinum Are Not Resistant to Common Food Preservatives

• Autores: A. S. Mazzotta
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 5, 2000, págs. 888-891
• Idioma: inglés
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