Decolorization of Brown Pigments in Foods by Immobilized Mycelia of Coriolus versicolor IFO 30340 and Paecilomyces canadensis NC-1

• Autores: N. Terasawa
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 5, 2000, págs. 870-875
• Idioma: inglés
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