Improved Peanut Flour for a Reduced-Fat Peanut Butter Product

• Autores: I. M. Lima, E. T. Champagne, H. S. Guraya
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 5, 2000, págs. 854-863
• Idioma: inglés
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