Diffusion of Acetic and Propionic Acids from Chitosan-based Antimicrobial Packaging Films

• Autores: R. E. Simard, B. Ouattara
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 5, 2000, págs. 768-773
• Idioma: inglés
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