Electrochemical Sensor Detecting Free Sulfhydryl Groups: Evaluation of Milk Heat Treatment

• Autores: M. S. Cosio, S. Buratti, S. Mannino
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 83, Nº 9, 2000, págs. 1933-1938
• Idioma: inglés
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