Assimilation of glycerol by a strain of Lactobacillus collinoides isolated from cider

• Autores: O. Claisse, A. Lonvaud-Funel
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 17, Nº 5 (October), 2000, págs. 513-520
• Idioma: inglés
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