Al calor de experiencias provocadas por el vino ha surgido, en casi todas las culturas, una extensa literatura. En la mayor parte de los casos se trata de obras que recogen manifestaciones personales escritas para dar cuenta de los efectos producidos en quien lo bebe. Esta tendencia cuenta con grandes logros literarios, pero la finalidad de este trabajo se orienta por otros derroteros. Pretende, con el apoyo de una serie de testimonios narrativos, mostrar que el vino ha estado y está presente en casi todos los niveles de la vida cultural andaluza, incidiendo en aspectos y hábitos que van mucho más allá del momento de su consumo.
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