Cuando el pescado viene de ‘la granja’

• Localización: Eroski Consumer, ISSN 2254-6499, Nº. 4, 2018, págs. 30-35
• Idioma: español
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  • Puede que los ejemplares salvajes se lleven la fama, pero muchos consumidores españoles no son capaces de distinguir por su sabor un pez de piscifactoría de otro criado en libertad. Son frescos, asequibles, sostenibles y seguros.

    Analizamos algunas de las especies procedentes de la acuicultura que comemos a diario: salmones, rodaballos, doradas, truchas, besugos y lubinas.