Classification and Antihypertensive Activity of Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides Derived from Food Proteins

• Autores: M. Yoshikawa, H. Fujita, K. Yokoyama
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 65, Nº 4, 2000, págs. 564-569
• Idioma: inglés
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