Kombucha, the Fermented Tea: Microbiology, Composition, and Claimed Health Effects

• Autores: K. H. Steinkraus, C. J. Greenwalt
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 7, 2000, págs. 976-981
• Idioma: inglés
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