Efficacy of Alkaline Washing for the Decontamination of Orange Fruit Surfaces Inoculated with Escherichia coli

• Autores: S. Pao, C. L. Davis, D. F. Kelsey
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 7, 2000, págs. 961-964
• Idioma: inglés
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