Effects of Gamma Radiation on the Conformational and Antigenic Properties of a Heat-Stable Major Allergen in Brown Shrimp

• Autores: J.-W. Park, I.-J. Kang, C.-S. Hong, J.-W. Lee, J.-H. Kim, M.-W. Byun
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 7, 2000, págs. 940-944
• Idioma: inglés
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