Effectiveness of Two Cooking Systems In Destroying Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in Ground Beef Patties

• Autores: S. E. Williams, M. A. Harrison, E. M. D Sa, M. H. Broccoli
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 63, Nº 7, 2000, págs. 894-899
• Idioma: inglés
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