The effect of physical and chemical treatments on the esterase activity from Pseudomonas fragi CRDA 037

• Autores: S. Kermasha, B. Bisakowski
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 33, Nº. 9, 2000, págs. 767-774
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)