New knowledge on grape cell wall structure and the effects of maceration enzymes

• Autores: Alana Seabrook, Julie Barthoux, Bastien Nazaris
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 668, 2019, págs. 60-65
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)