Resumen de Avaliação do consumo alimentar de praticantes de musculação e atletas de judô de academias de Campo Grande-MS

Laís Maluf Hokama, Gabrielly da Costa Gomes Rodrigues, Fabiane La Flor Ziegler Sanches

• English

  The feeding is one of the determinative factors in the performance of the accomplished physical activity, however, the lack of knowledge in relation to a balanced feeding is present also between the athletes of competitive level. This study aimed to evaluate food intake between bodybuilders and judo athletes. A descriptive transversal study was conducted with 50 participants, of both genders, between 18 and 35 years old, practicants of regularly sport activities. Survey of food intake for different dietetic  was evaluated (24 hours recall, eating habits recall and alimentary questionnaire of frequency), estimating energy intake, macronutrients and antioxidant micronutrients (vitamin C and E) through softwareDietPro 5.i. The nutrients adequacy was accomplished by DRIs (Dietary Reference Intakes) recommendation. The statistical analysis was conducted in software SPSS, considering the 5% significance (p < 0,05). It was observed that in both judo athletes and the bodybuilders an lower caloric intake than their energy requirements (EER). Both the groups had presented inadequate protein intake, leading to an ingestion above the recommendation stated by DRI's. An indiscriminated vitamin C supplementation was observed, also leading to a raised intake, mainly between judo athlete. When comparing averages of ingestion between the evaluated dietetic inquiries was verified statistical difference only in fat intakes. Concludes that statistical differences for the majority of the nutrients were not observed comparing analysis of the applied dietetic inquiries, however the intake of the searched public was inadequate, particularly, in energy, protein and micronutrients, showing the necessity of more studies searching to improve the nutritional orientation, being able to improve the physical performance of these individuals.

• português

  A alimentação é um dos fatores determinantes no desempenho da atividade física realizada, entretanto, a falta de conhecimento em relação uma alimentação balanceada é presente inclusive entre atletas de nível competitivo. O estudo objetivou avaliar o consumo alimentar entre praticantes de musculação e atletas de judô. Estudo transversal descritivo com 50 participantes, de ambos os gêneros, entre 18 e 35 anos, praticando as atividades regularmente. Avaliou-se consumo alimentar por diferentes inquéritos dietéticos (recordatório 24h, habitual e questionário de frequência alimentar), mensurando-se o consumo de energia, macronutrientes e micronutrientes antioxidantes (vitamina C e E) através do software DietPro 5.i. A adequação dos nutrientes foi realizada conforme preconizado pelas DRIs (Dietary Reference Intakes). A análise estatística foi realizada no software SPSS, considerando 5% de significância (p < 0,05). Observou-se tanto nos atletas de judô quanto nos praticantes de musculação uma ingestão calórica inferior as suas necessidades energéticas (EER). Ambos os grupos apresentaram consumo inadequado de proteína, realizando uma ingestão acima da recomendação preconizada pelas DRI’s. Constatou-se um consumo elevado de vitamina C, principalmente entre atletas de judô. Ao comparar médias de ingestão entre os inquéritos dietéticos avaliados verificou-se diferença estatística apenas no consumo de lipídios. Conclui-se que em ambos os inquéritos alimentares foi encontrado uma ingestão energética inadequada e um alto consumo proteico em ambas as modalidades esportivas, mostrando a necessidade de mais estudos buscando melhorar a orientação nutricional, podendo aprimorar o desempenho físico desses indivíduos.