Production, partial purification and properties of beta-mannanases obtained by solid substrate fermentation of spent soluble coffee wastes and copra paste using Aspergillus oryzae and Aspergillus niger

• Autores: B. E. Garcia-Almendarez, C. Regalado
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 80, Nº 9, 2000, págs. 1343-1350
• Idioma: inglés
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